Abteilung Physiologie

Das Aufgabengebiet der Abteilung Physiologie umfasst Untersuchungen zur Ertragsphysiologie von Zuckerrüben. Besondere Bedeutung hat die Charakterisierung der technischen Qualität und deren Beeinflussung durch Genotyp, Umwelt und Anbaufaktoren. Routinemäßig erfolgt die zentrale Analyse von Inhaltsstoffen für alle Versuche.

Aktuelle Forschungsschwerpunkte sind:

• Ertragsphysiologie und Qualitätsbildung
• Winterrübe: Winterhärte und Biogasgewinnung
• Entblätterte Rüben
• Mechanismen der Zuckerspeicherung
• Lagerung: technische Qualität

Leitung: Prof. Dr. Christa Hoffmann