Voraussetzung: Schossresistenz

Zuckerrüben sind zweijährige Pflanzen, die im ersten Jahr in der vegetativen Phase die Speicherwurzel bilden und dann im zweiten Jahr in die generative Phase kommen, d.h. Samen bilden. Letzteres bezeichnet man als Schossen.

Bei früher Aussaat erfahren die Pflanzen eine lange Periode mit niedrigen Temperaturen, die dazu führt, dass sie in Schossneigung kommen (Vernalisation). Aktuell auf dem Markt befindliche Zuckerrübensorten gehen daher aufgrund dieses Vernalisationsreizes im nächsten Frühjahr nahezu vollständig in die generative Phase über und schossen, sie sind somit nicht für die Aussaat im Herbst geeignet.

Um für den Winterrübenanbau geeignete Sorten zu erhalten, wird derzeit die Schossresistenz von Zuckerrüben züchterisch intensiv bearbeitet.