Entblätterte Rüben

Entblätterung - Rodervorführung Gerbstedt 22.09.09


entblätterte Rüben

Seit Beginn der Zuckergewinnung wird bei der Ernte von Zuckerrüben der unerwünschte Blattapparat von der Rübe entfernt. Dabei wird auch ein Teil des Rübenkopfes abgeschnitten. Als Möglichkeit, den gewachsenen Ertrag vollständig zur Verarbeitung zu bringen, wird in letzter Zeit häufig diskutiert, die Rüben bei der Ernte nur noch zu entblättern anstatt sie zu köpfen.

Wenn Zuckerrüben nur entblättert und nicht mehr geköpft werden, sind Auswirkungen auf Ertrag und Qualität der Rüben zu erwarten, zum einen auf Seiten der Anbauer, aber auch bei der Verarbeitung in der Zuckerfabrik. Um für eine Beurteilung der Rodesysteme 'Köpfen' und 'Entblättern' eine zuverlässige Datenbasis zu schaffen, wurden am IfZ umfassende Untersuchungen durchgeführt. Wie die Rübenköpfe, die dann mit in die Fabrik geliefert werden, Ertrag und Qualität der gelieferten Rüben beeinflussen, wird im Folgenden aufgezeigt.

Christa Hoffmann, Antje Wulkow