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Ertrags- und Qualitätsentwicklung: Effekt von Temperatur, Wasserversorgung

  • Autor/in: Kenter, C., C. Hoffmann
  • Jahr: 2002
  • Zeitschrift: Zuckerindustrie 127
  • Seite/n: 690-698
  • Stichworte: Ertrag, Qualität, Trockenstress, Temperatur, Standort, Umwelt, Blattflächenindex, Betain

Abstract

Um die Entwicklung von Ertragsparametern und qualitätsbestimmenden Inhaltsstoffen von Zuckerrüben unter verschiedenen Umweltbedingungen zu untersuchen, wurde in den Jahren 2000 und 2001 eine Versuchsserie an elf Standorten in Deutschland durchgeführt, teilweise mit der Möglichkeit einer zusätzlichen Beregnung. Über beide Versuchsjahre und alle Standorte zeigte sich in den ersten 90 Tagen nach der Aussaat, d.h. bis etwa Ende Juni, ein linearer Anstieg des Blattflächenindexes in Abhängigkeit von der Temperatursumme. In der zweiten Hälfte der Vegetationsperiode war dagegen kein Temperatureinfluss auf die Entwicklung der Blattfläche mehr nachweisbar. Die Wachstumsrate des Rübenkörpers wurde bis 150 Tage nach Aussaat (Ende August) überwiegend durch die Blattfläche gesteuert. Oberhalb eines Blattflächenindexes von ca. 4 nahm die Wachstumsrate nicht weiter zu. Im September und Oktober ging die Trockenmassebildung der Rüben unabhängig vom Blattflächenindex stark zurück. In einem Beregnungsversuch konnte im Jahr 2001 ein deutlicher Einfluss der Wasserversorgung auf die Entwicklung von Ertrag und Qualität der Zuckerrüben nachgewiesen werden. Die Wachstumsraten von Blatt und Rübe waren nach Beregnung deutlich höher als in der Vergleichsvariante ohne Beregnung. Die Wachstumsrate des Rübenkörpers reagierte erst mit einer Verzögerung von ca. 14 Tagen auf das Wasserangebot. Aufgrund der Sommertrockenheit waren Zucker- und -Amino-Stickstoff-Gehalt in der unberegneten Variante vorübergehend, der Betaingehalt bis zur Endernte deutlich erhöht.
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