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Lagerstabilität Sorten: Befall mit Mikroorganismen

Projektdaten

  • Titel: Lagerstabilität Sorten: Befall mit Mikroorganisme
  • Status: abgeschlossen
  • Mitarbeiter/in: Sebastian Liebe
  • Betreuer/in: Mark Varrelmann
  • Kategorie: Lagerung

Etwa die Hälfte der in Deutschland verarbeiteten Zuckerrüben muss vor der Verarbeitung in der Zuckerfabrik auf dem Feld gelagert werden. Bei der Lagerung kann es zu hohen Zuckerverlusten durch enzymatische Spaltung von Saccharose kommen. Die Spaltprodukte Glucose und Fructose reichern sich zum Teil als Invertzucker an und vermindern so die Verarbeitungsqualität bei der Zuckerherstellung. In Kooperation mit der Abteilung Physiologie wird untersucht, ob es genotypische Unterschiede in der Aktivität des Kohlenhydratstoffwechsels und der Anfälligkeit gegenüber Mikroorganismen gibt, die sich signifikant auf die Lagerstabilität der Zuckerrüben auswirken. Die Ergebnisse der Untersuchung sollen dazu dienen, ein Selektionskriterium für die Züchtung von Zuckerrübensorten mit hoher Lagerstabilität zu entwickeln.

logo GFPDas IGF-Vorhaben 17290 N/1 der Forschungsvereinigung Gemeinschaft zur Förderung der privaten deutschen Pflanzenzüchtung e.V. – GFP, Kaufmannstraße 71, 53115 Bonn, wurde über die AiF im Rahmen des Programms zur Förderung der Industriellen Gemeinschaftsforschung und-entwicklung (IGF) vom Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestages gefördert.

logo AIF1Das Projekt wurde mittlerweile erfolgreich abgeschlossen. Der Abschlussbericht liegt vor.

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Veröffentlichungen

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